在中國，人們一說餐飲領(lǐng)域，就會(huì)想到多種多樣的餐館，如賣早餐的饅頭店、包子店等，面食店，蘭州拉面店，火鍋店，湘菜館，重慶火鍋，燒烤店，等等，這些餐館都是直接為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的，最近幾年誕生了一種新興產(chǎn)業(yè)，專業(yè)為這些直接為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的餐飲企業(yè)提供服務(wù)的一類特殊的餐飲企業(yè)，它就是餐飲公司，主要為餐飲企業(yè)提供餐飲管理、食堂承包、蔬菜配送、食材配送、快餐配送、農(nóng)副產(chǎn)品配送等相關(guān)的一系列服務(wù)，可以說是一條龍服務(wù)，它是精準(zhǔn)對(duì)準(zhǔn)餐飲領(lǐng)域需求的服務(wù)創(chuàng)建的企業(yè)，一個(gè)嶄新的產(chǎn)業(yè)。

其實(shí)，餐飲管理與食堂承包在本質(zhì)上是一類服務(wù)，許多單位都創(chuàng)建了自己的食堂，如政府機(jī)關(guān)，幼兒園、小學(xué)、初中、高中、高職高專、大學(xué)等各種學(xué)校，許多企業(yè)，社會(huì)團(tuán)體組織機(jī)構(gòu)，等等，它們創(chuàng)建自己的食堂，是為解決自己的工作人員、學(xué)生等的吃飯問題，而且之前它們的業(yè)務(wù)與食堂經(jīng)營毫不相干，它們不懂、不擅長食堂經(jīng)營或者說餐飲管理，于是它們一般是把食堂給個(gè)人或多個(gè)人合伙承包，而專業(yè)做食堂承包、餐飲管理服務(wù)的餐飲公司來做食堂承包或者餐餐飲管理服務(wù)，無疑是實(shí)力最強(qiáng)悍的。

因?yàn)閷�業(yè)做食堂承包、餐飲管理的企業(yè)的綜合實(shí)力、能力、智力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、人脈資源、綜合實(shí)力等遠(yuǎn)勝于個(gè)人或多個(gè)人合伙承包食堂、搞餐飲管理，從而使餐飲企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展推向更深更高的層次，經(jīng)營更加精湛，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，使食堂、餐飲企業(yè)的經(jīng)營始終充滿活力，又能以更低的運(yùn)營成本存在。

而且企業(yè)有比較完善、科學(xué)的管理體制機(jī)制，使企業(yè)永葆活力，同時(shí)有比較完善、科學(xué)的激勵(lì)、優(yōu)勝劣汰機(jī)制，促使企業(yè)的所有工作人員努力工作，不斷進(jìn)步，如果太落后就會(huì)被淘汰。